총각김치 담그는 비법(아삭하고/풋내없이 정말 맛있어요!!)
김장철이 다가오고 있습니다. 맛있게 만들어귀한분께 선물을 해도 감동 그 자체일 겁니다.남녀노소 누구나 맛있게 먹을수 있는 총각김치담그는 비법을 알아보겠습니다. 가을, 겨울에 써야하는 찹쌀풀, 알타리무 절이는 방법,이쁜 색감을 위한 고춧가루 넣는 타이밍까지 모든노하우를 담아 가시기 바랍니다. ★ 재료 안내● 알타리(약 5KG), 쪽파 1단, 양파 2개, 홍고추 8개● 양념 : 찹쌀가루 1컵, 물 1.2L, 고춧가루 4컵, 설탕반컵, 천일염 1/3컵, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵, 매실액 1/2컵, 간마늘 1컵● 절임용 천일염 소금 1컵 총각김치 담그기_알타리무 손질하기알타리무 세척시 수세미로 세척은 금해 주셔야합니다. 껍질에 많은 영양분을 살려서 김치를만드는게 중요합니다. ● ..
생활 정보
2024. 10. 8. 20:18
