배추김치 김장김치 담그는법/ 백종원 황금레시피/ 배추 절이기
칭찬 받는 김장김치 황금레시피 입니다.맛있는 배추김치 김장김치 담그는법믿고 따라하는 백종원 황금레시피바로 시작합니다. 배추김치 김장김치 담그는법 재료● 절인배추 12kg● 굴 1kg● 물(찹쌀풀용) 1.5L● 찹쌀가루 100g● 소고기다시다 2큰술● MSG(미원) 2큰술● 굵은 고춧가루 750g● 다진마늘 500g● 새우젓 350g● 다진생강 25g● 멸치액젓 500g● 꽃소금 75g● 설탕 200g● 무 1.5kg● 쪽파 700g● 홍갓 500g● 청갓 700g● 알타리무청 6줄기● 당근 1/3개(80g)● 미나리 200g 배추 절이기 배추의 겉껍질(우거지)제거를 위해밑동 부분을 잘라줍니다.우거지(껍질)는 소금 약간 넣고 끓는 물에 삶아 꾹~ 짜서 소분해 냉동실 보관하셨다우거지국 끓이실때 ..
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2023. 10. 28. 00:43
