고정 헤더 영역
상세 컨텐츠
본문
반응형
김장김치 양념 황금 레시피 바로 시작합니다.
끝부분엔 김장김치 관련 궁금사항을 정리해
보았습니다. 여려분들께 도움이 되길 바랍
니다. 가장 기본적인 레시피 입니다
김장김치 양념 황금 레시피(재료)
김장김치 양념 황금 레시피<재료>
● 소요시간 : 약 2시간
● 주재료
절임배추 5포기(10kg), 갓 600g, 쪽파 300g,
생새우 300g, 무(2/3) 약 700g.
● 양념 재료
육수 500cc, 고춧가루 320g, 다진마늘 1.5컵,
설탕 혹은 꿀 3T, 다진생강 1/3컵, 찹쌀풀 3컵,
멸치액젓 2컵.
김장김치 양념 황금 레시피<재료>
● 도마, 냄비, 김장용 대야, 위생장갑, 김치통,
비닐백등
김장김치 양념 황금 레시피(조리순서)
김장김치 양념 황금 레시피<조리순서>
● 다진 마늘은 종이컵으로 한컵반 준비 합니다.
● 찹쌀 풀은 종이컵으로 3컵 정도 준비합니다.
(미리 끓여서 식혀 주세요)
● 아래 링크의 김장 육수 만들기를 참조 하셔서
500cc정도 준비합니다.
(김장 육수를 따로 준비 못하셨다면 황태 1마리
반에 800~1000cc 정도를 넣고 끊여 주셔도
됩니다.)
● 고춧가로 종이컵 기준 4컵을 준비합니다.
● 다진 생강 1/3컵, 멸치 액젓 2컵, 새우젓 1컵을
준비합니다.
● 단맛을 위하 설탕 or 꿀을 3큰술 정도 준비 합니다.
배즙도 함께 넣어 주셔도 됩니다.
(기호에 따라 가감 합니다.)
● 갓은 600g을 3cm 길이로 썰어 줍니다.
● 쪽파 320g을 3cm 길이로 썰어 줍니다.
● 무 700g를 채썰어 줍니다.
● 생새우 300g은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를
빼줍니다.
● 준비된 분량의 양념을 모두 잘 버무려줍니다.
김장김치 관련 궁금증FAQ
● 김장김치는 언제 담그는게 가장 맛있나요?
겨울동안 먹을 김치를 담그는 것으로 겨울의
시작을 알리는 입동 전후 10일이 최적의 날
이라 하겠습니다.
● 김장김치의 효능은?
연구 결과에 의하면 항산화, 비만 및 지질 저해,
대장 건강 증진 및 대장암 예방 기능, 면역 기능
개선, 아토피 및 알러지 저하 등의 효과가 알려져
있습니다.
● 김장김치가 맛있게 익으려면?
김치가 맛있게 익으려면 젖산균이 시큼한 젖산을
만들어 배추를 서서히 익게 만들어야 한다.
젖산균 등의 세균과 효모균에서 생기는 젖산.알코
올.에스터 등이 맛을 돋워 주게 된다.
● 김장김치와 포기김치는 무엇이 다른가요?
김장김치와 포기김치는 결과적으로 보면 같은
배추김치입니다. 차이점이라 한다면 포기 김치는
절여진 배추를 포기 단위로 사용하여 일상에서 자주
담아 먹는 김치로 비교적 양념이 강하지 않고
보관 기간도 김장김치에 반해 짧습니다.
김장김치는 한포기 혹은 반포기를 통째로
양념에 재워 다소 강한 양념으로 오래 보관하며
발효시키는 것이 특징입니다.
● 김장김치 포기당 고추가루는 몇근이 필요 한가요?
배추 한 포기 기준 고추가루 양은 1/3근 혹은
여유있게 1/2근 정도를 생각 하시면 됩니다.
함께 읽으면 좋은 글
2023.10.27 - [생활 정보] - 김장김치 육수 레시피/황금비율재료+끓이는시간이 중요!
김장김치 육수 레시피/황금비율재료+끓이는시간이 중요!
김장김치 육수 만드는 비법입니다. 김치가게 사장님의 만능육수비법은황금비율재료와 끓이는시간이 육수맛을 좌우합니다. 깔끔한 육수로 시원하고 맛있는 김장김치담그시기 바랍니다.
elf0309.com
2023.10.27 - [생활 정보] - 절임배추 40kg 담그는법. 1년 지나도 아삭아삭 김장김치 비법!!
절임배추 40kg 담그는법. 1년 지나도 아삭아삭 김장김치 비법!!
절임배추 40kg 맛있게 담그는법 입니다.100% 천연 재료로 설탕과 조미료가 필요없는너무도 맛있는 김치 입니다.일년간 아삭아삭 김장김치 맛있게 담그는비법 시작합니다. 김장김치 재료
elf0309.com
2023.10.29 - [생활 정보] - 김장김치 양념 황금레시피 비법/정말 간단하고 맛있어요!
김장김치 양념 황금레시피 비법/정말 간단하고 맛있어요!
매끼 밥상에 중요 반찬인 김치, 더욱더맛있게 만들기 위해 고민이십니까?본 포스팅에서 배추절이는 노하우와절임배추 할인정보를 공유해 드리겠습니다.아래 링크로 이동하셔서 후회없는 맛있
elf0309.com
2024.10.08 - [생활 정보] - 총각김치 담그는 비법(아삭하고/풋내없이 정말 맛있어요!!)
총각김치 담그는 비법(아삭하고/풋내없이 정말 맛있어요!!)
김장철이 다가오고 있습니다. 맛있게 만들어귀한분께 선물을 해도 감동 그 자체일 겁니다.남녀노소 누구나 맛있게 먹을수 있는 총각김치담그는 비법을 알아보겠습니다. 가을, 겨울에 써야하
elf0309.com
2024.10.23 - [생활 정보] - 김장육수 황금 레시피/김치가 절대 물러지지 않아요!!
김장육수 황금 레시피/김치가 절대 물러지지 않아요!!
김장육수 맛의 황금키는 끓이는 시간 중요 합니다.물, 재료, 황금비율에 끓이는 시간까지 정리해보았습니다. 김장김치 육수● 재료 ●생수 6L무 1kg양파 600g건표고버섯 100g다시마 200g배 1kg청
elf0309.com
2024.11.21 - [생활 정보] - 연말연시 새해 인사말(대상별,연령대별)/ 연하장 이미지 모음집
연말연시 새해 인사말(대상별,연령대별)/ 연하장 이미지 모음집
연말연시 인사말은 상대방의 연령대, 관계,상황에 따라 적절히 한다면 한층 더 따듯한진심이 느껴집니다. 연령대 상황별 적절한 인사말을 정리해보았습니다. 연말연시 새해 인사말 매력적으
elf0309.com
반응형
'생활 정보' 카테고리의 다른 글
| 2025 새해 인사말 문구 새해 카드 이미지 모음1 (0) | 2024.11.22 |
|---|---|
| 보쌈 삶는법 황금레시피(잡내없이 부드럽게&김장김치) (0) | 2024.11.22 |
| 연말연시 인사말 모음/ 인사말 이것만 알면 잘할수 있어요! (0) | 2024.11.21 |
| 해돋이 명소 BEST 5 / 지역별 일출 일몰 시간 (0) | 2024.11.21 |
| 크리스마스 배경 이미지 모음집/무료다운 (0) | 2024.11.21 |
댓글 영역